Тыйым салынған өнімдердің тізімі

Мектеп асханаларында тыйым салынған тағамдардың тізімі

Тәрбие және білім беру объектілерінің қоғамдық тамақтандыру ұйымдарында:

1) өндіру және өткізу: сүзбе, сүзбе, айран; толтырылған құймақ; теңіз пастасы;

бөренелер, форшмактар, желе, пасталар; кілегей қосылған кондитерлік өнімдер;

кондитерлік өнімдер мен тәттілер (шоколад, кәмпиттер, печеньелер) тұтынушылық қаптамалардағы;

жеміс сусындары, квас; қуырылған өнімдер; жұмсақ пісірілген жұмыртқалар, қуырылған жұмыртқалар;

күрделі (төрт компоненттен көп) салаттар; қаймақ пен майонез қосылған салаттар; окрошка;

саңырауқұлақтар; өнеркәсіптік емес (үйде) дайындалған тамақ өнімдері;

құрғақ тағам концентраттарына негізделген бірінші және екінші курстар пісіру;

газдалған, емдік және емдік-асханалық минералды сулар, тәтті алкогольсіз сусындар, алкогольсіз энергетикалық (тоник) сусындар, концентрленген диффузиялық шырындар (оралған минералды және ауыз суларды қоспағанда); тез дайындалатын тағамдар: гамбургерлер,

хот-догтар, чиптер, крекер, киришек;

ыстық соустар, кетчуптар, ащы дәмдеуіштер (бұрыш, желкек, қыша);

2) Қолданылуы:

пастерленбеген сүт, термиялық өңдеусіз сүзбе және қаймақ; суда жүзетін құстардың жұмыртқасы мен еті;

ауыл шаруашылығы жануарларының ауруына қолайсыз фермалардан алынған сүт және сүт өнімдері;

тілден, жүректен басқа өнімді жануарлар мен құстардың қосалқы өнімдері;

өнімді мал еті және механикалық жолмен сүйектен тазартылған құс еті; құс етінен коллаген бар шикізат;

қайталап мұздатуға ұшыраған өнімді жануарлар мен құстарды сою өнімдері;

генетикалық түрлендірілген шикізат және (немесе) құрамында генетикалық түрлендірілген көздер бар шикізат;

йодталмаған тұз және құрамында темірі бар витаминдер, жоғары және бірінші сортты бидай ұнының минералдары.